O outono é a estação de moderação das atividades, de colheita e preparação para o inverno. É momento da natureza em que os alimentos são conservados e armazenados enquanto as folhas caem e a terra fértil prepara o seu recolhimento de inverno.
Assim como é na natureza, também é dentro de nós. No outono colhemos e armazenamos todos os nossos alimentos (físicos, mentais, emocionais e energéticos) para com eles termos o sustento durante o inverno. É, pois, o momento de olhar para o nosso plantio, avaliar o que está bom para armazenamento e o que deve ser descartado, por não mais servir. Assim preparamo-nos para o recolhimento que a estação de inverno nos propõe.
Ingerir alimentos e obter ar (oxigênio), assimilar e utilizar combustíveis e, então livrar-se das coisas desnecessárias é um dos aspectos que o outono vem nos trazer, segundo a medicina chinesa.
Então, no outono tendemos a comer mais que no verão, e nosso corpo pede por alimentos mais nutritivos, quentes e úmidos, uma vez que é também a estação da seca e dos ventos.
Os alimentos devem ser de preferência cozidos, grelhados ou assados, evitando-se sempre que possível os crus. Os sabores doce (frutas, arroz, carnes, leite), salgado (sal e frutos do mar) e ácido (queijos, frutas cítricas) são altamente benéficos uma vez que são rapidamente transformados em energia para o corpo.
Deve-se diminuir (não eliminar) a ingestão de alimentos com sabor picante (condimentos), amargo (verduras cruas) e adstringente (tofu, feijões, ervilhas, caju, caqui).
Cominho, gengibre, canela, sal, cravo, mostarda e pequena quantidade de pimenta são aceitáveis e combatem o frio.
As sementes (amêndoas, nozes, castanhas) podem ser consumidas nos intervalos das refeições pois são altamente nutritivas.
Para a medicina chinesa, o outono é a estação que se relaciona com o pulmão e o nariz, assim como o intestino grosso e a pele. Portanto, é comum as tosses, diarréia, prisão de ventre, falta de vitalidade, problemas de garganta e esôfago, fragilidade emocional, asma, bronquite, gripe, coriza, nariz entupido, choro freqüente e são sinais de desequilíbrios nesta estação. A pele tende a ressecar.
Ingerir líquidos é altamente recomendável para combater a secura da estação além de facilitar a diluição do muco que o sistema respiratório poderá estar formando. É a época em que se deve tomar muito chá, e o chá de hortelã traz um elemento especialmente positivo, sendo ao mesmo tempo de sabor picante e não produz calor em demasia. Lembrando que o outono ainda é quente, em comparação com o inverno.
Os chás – erva doce, camomila, canela, gengibre – são bem-vindos e poderão ser consumidos ao longo do dia, de preferência mornos, com mel e limão.
A emoção que o outono propicia é a melancolia e o choro, e estas se manifestam quando algo está em desequilíbrio. Então, o sol entra como um forte aliado, pois além de ser fonte de calor, ainda promove alegria. Ambientes de montanha e locais que brotem água são ótimos para recompor e reequilibrar as energias neste período.
